Hạt dinh dưỡng là những hạt có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Chúng thường được chứa đựng trong các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt bí, hạt lúa mạch, hạt hồ hạnh, hạt bí đỏ, hạt hạnh nhân, hạt bơ, và nhiều loại hạt khác.