Cách làm bánh hạt dinh dưỡng tại nhà

Bánh hạt dinh dưỡng không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì một lối sống lành mạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh hạt dinh dưỡng tại nhà, đảm bảo mọi người có thể thưởng thức món ngon mà không lo lắng về chất béo và đường.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

1. Bột Nguyên Cám: 2 chén
2. Đường Hữu Cơ: 1 chén
3. Trứng Gà: 3 quả
4. Bơ Hữu Cơ (hoặc dầu hạt dinh dưỡng): 1/2 chén
5. Sữa Tươi (hoặc sữa đậu nành): 1/2 chén
6. Chanh Xanh: Nửa quả (lấy nước cốt)
7. Muối: 1/2 muỗng cà phê
8. Baking Powder: 1 muỗng cà phê
9. Hạt Chia: 2 muỗng canh (tùy chọn)
10. Quả Mâm Xôi Hoặc Dứa Băm Nhuyễn: 1 chén

Bánh hạt dinh dưỡng không chỉ là một món ngon mắt mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngon miệng và chất dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe. Dưới đây là những kiến thức cơ bản về bánh hạt dinh dưỡng:

1. Thành Phần Chính của Bánh Hạt Dinh Dưỡng:

• Bột Nguyên Cám: Là nguồn chính của chất xơ, vitamin và khoáng chất.
• Đường Hữu Cơ: Cung cấp năng lượng nhanh chóng, nhưng thường được giảm lượng để làm cho bánh ít đường hơn.

2. Chất Béo và Dinh Dưỡng:

• Bơ Hữu Cơ hoặc Dầu Hạt Dinh Dưỡng: Thay vì sử dụng dầu béo, bơ hữu cơ hoặc dầu hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
• Hạt Chia: Bổ sung chất xơ, omega-3, và protein.

3. Nguyên Liệu Dinh Dưỡng:

• Trứng Gà: Cung cấp protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B.
• Sữa Tươi hoặc Sữa Đậu Nành: Cung cấp canxi và protein.

4. Quả Mâm Xôi hoặc Dứa:

• Nguồn Vitamin C: Tăng sức đề kháng và giúp hấp thụ chất sắt từ thức ăn.

5. Chất Lợi Ích Cho Sức Khỏe:

• Chất Xơ: Giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim và kiểm soát đường huyết.
• Protein: Quan trọng cho quá trình phục hồi cơ bắp và duy trì sức khỏe của cơ thể.
• Vitamin và Khoáng Chất: Bổ sung những dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C, B, canxi, và sắt.

6. Hướng Dẫn Bảo Quản và Sử Dụng:

• Bảo Quản: Bánh hạt dinh dưỡng thường có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh tùy thuộc vào thành phần chính.
• Sử Dụng: Ăn như một bữa ăn nhẹ, bữa phụ, hoặc lựa chọn giữa các bữa chính.

7. Lợi Ích Sức Khỏe của Bánh Hạt Dinh Dưỡng:

• Tăng Cường Năng Lượng: Chất đường tự nhiên từ quả mâm xôi và đường hữu cơ cung cấp năng lượng kéo dài.
• Hỗ Trợ Giảm Cân: Chất xơ giúp giảm cảm giác đói và kiểm soát cân nặng.
• Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch: Chất béo lành mạnh từ bơ và hạt giúp giảm cholesterol.

Bánh hạt dinh dưỡng không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn là lựa chọn thông minh để duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối. Đảm bảo sử dụng các nguyên liệu hữu cơ và thực hiện các bước làm bánh đúng cách để đạt được tối ưu về dinh dưỡng và hương vị.

Hướng Dẫn Chi Tiết:

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước hết, hãy đo lường và chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu cần thiết. Đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng để dễ trộn.

Bước 2: Trộn Bột

Trong một tô lớn, trộn bột nguyên cám, đường, baking powder, và muối. Đảm bảo trộn đều để tạo nên lớp bánh hảo hạng.

Bước 3: Kết Hợp Chất Lỏng

Trong một tô khác, đánh tan trứng và thêm vào bơ, sữa, và nước cốt chanh. Khi đã trộn đều, hãy kết hợp hỗn hợp này với bột khô. Thêm hạt chia nếu muốn gia tăng chất xơ.

Bước 4: Thêm Quả Mâm Xôi Hoặc Dứa

Chọn quả mâm xôi hoặc dứa tươi, băm nhuyễn và thêm vào bột. Đảm bảo trộn đều để phân phối hương vị.

Bước 5: Nướng Bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và đặt vào lò đã được sưởi trước ở 180 độ C. Nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh vàng ươm và châm lên bằng que kem không dính dính.

Bước 6: Thưởng Thức

Sau khi bánh đã nướng chín, hãy để nguội và thưởng thức. Bạn có thể cắt thành từng miếng hoặc làm thành bánh nhỏ để thuận tiện mang theo.

Lợi Ích của Bánh Dinh Dưỡng Tự Làm:

1. Chất Xơ: Bột nguyên cám và hạt chia giúp cung cấp chất xơ quan trọng cho hệ tiêu hóa.
2. Dinh Dưỡng: Trứng, sữa, và bơ cung cấp protein, canxi, và chất béo tốt cho sức khỏe.
3. Đường Thấp: Sử dụng đường hữu cơ giúp giảm lượng đường không cần thiết trong bánh.

Bảo Quản Bánh Hạt Dinh Dưỡng:

1. Tại Nhiệt Độ Phòng:

   • Bánh hạt dinh dưỡng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn.

2. Trong Tủ Lạnh:

   • Đối với những bánh chứa thành phần nhạy cảm như trứng, sữa, hay quả mâm xôi, việc bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 5-7 ngày.
   • Bảo quản trong túi đóng kín hoặc hộp đựng thức ăn giúp tránh tình trạng bánh bị khô.

3. Tại Tủ Đông:

   • Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, bánh hạt dinh dưỡng có thể đặt trong tủ đông trong túi chống đóng băng để tránh việc bánh bị ẩm và giữ được chất xơ và độ giòn.

Sử Dụng Bánh Hạt Dinh Dưỡng:

1. Lấy Bánh Ra Khỏi Tủ Lạnh Trước Khi Ấm:

   • Nếu bạn đã bảo quản bánh trong tủ lạnh, hãy để nó ở nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút trước khi ăn để bánh trở lại mềm mại và ngon miệng.

2. Sử Dụng Đúng Cách:

   • Bánh hạt dinh dưỡng thường có thành phần chất xơ nhiều, nên hãy uống đủ nước sau khi ăn để hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

3. Kết Hợp với Nguyên Liệu Khác:

   • Bánh hạt dinh dưỡng có thể trở nên ngon miệng hơn khi kết hợp với các loại thực phẩm khác như trái cây tươi, sữa chua hoặc kem.

4. Chia Nhỏ Bánh:

   • Nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo và đảm bảo sự cân đối dinh dưỡng, hãy cắt bánh thành các phần nhỏ để tránh việc ăn quá mức.

5. Lưu Ý Về Thời Gian Sử Dụng:

   • Bạn nên sử dụng bánh trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng tối đa.

Tham khảo thêm tại: https://tonichealthy.com/kham-pha-suc-manh-cua-hat-dinh-duong/

Fanpage :  Tonic Healthy

Địa chỉ : 28 Phố Trịnh Văn Bô, Thị Cấm, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Shopee : Tonic Healthy