Cách làm bánh gạo lứt dâu tằm không đường mà bạn nên biết

Bánh gạo lứt dâu tằm không đường không chỉ đem lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể mà còn là một món ăn ngon, dễ làm và được nhiều người ưa chuộng nhất là đối với những người đang trong quá trình giảm cân.

Gạo lứt là một phần quan trọng của một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin B, gạo lứt giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, với chỉ số đường huyết thấp hơn và khả năng giúp kiểm soát cân nặng, gạo lứt là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì mức đường huyết ổn định và giảm cân. Ngoài ra, việc ăn gạo lứt cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.

Dâu tằm có tốt cho sức khỏe?

Dâu tằm, là một loại quả giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số điểm nổi bật:

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Dâu tằm là một nguồn cung cấp tốt của các chất chống oxy hóa như vitamin C, quercetin và flavonoids. Những chất này giúp ngăn chặn sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
2. Giàu chất xơ: Dâu tằm chứa chất xơ, giúp tăng cường sự tiêu hóa và duy trì hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ cũng có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
3. Thấp calo và chất béo: Dâu tằm có hàm lượng calo thấp và ít chất béo, là lựa chọn tốt cho những người đang tập trung vào việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
4. Giúp cải thiện chức năng não: Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ dâu tằm có thể cải thiện trí nhớ và chức năng não, cũng như giảm nguy cơ mắc các vấn đề về trí nhớ do tuổi tác.
5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Dâu tằm có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, hai yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe

Từ đó ta có thể thấy được tóm gọn được những lợi ích mà dâu tằm đem lại cho cơ thể như: Chống oxi hóa, ngăn chặn sự tổn thương các tế bào, giảm các bệnh lý và nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và ung thư,… Hàm lượn calo thấp và ít chất béo là lựa chọn phù hợp cho những người trong quá trình giảm cân.

Chúng ta có thể thấy rằng các lợi ích của việc ăn dâu tằm là rất tốt cho cơ thể và việc ăn gạo lứt cũng vậy nhưng bạn ăn hoài ăn nhiều dễ gây ra cảm giác chán và ngán vậy nên chúng mình ở đây giúp bạn thoát khỏi sự chán nản đó bằng việc ăn kết hợp giữa gạo lứt và dâu tằm. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về cách để tạo ra được một chiếc bánh gạo lứt dâu tằm không đường rất tốt cho cơ thể.

Bánh gạo lứt dâu tằm không đường chứa bao nhiêu calo?

Bánh gạo lứt dâu tằm không đường là sự kết hợp giữa gạo lứt và dâu tằm và chứa khoảng 35 – 40 calo cho 9 gam bánh. Ngoài ra bánh cũng chưa nhiều chất dinh dưỡng như: 7.3 gam carbohydrate, 0.4 gam chất xơ, 4% RDI niacin, 3% RDI photpho , 17% RDI mangan.

Gạo lứt và dâu tằm chưa rất nhiều chất xơ và chưa ít calo chính vì thế bánh gạo lứt dâu tằm không đường đang được mọi người rất ưa chuộng nhất là đối với những người đang giảm cân.

Cách làm bánh gạo lứt dâu tằm không đường tại nhà

Dưới đây là một công thức đơn giản để làm bánh gạo lứt dâu tằm không đường:

Nguyên liệu:

• 1 1/2 cup gạo lứt nấu chín
• 1/2 cup dâu tằm (có thể sử dụng dâu tằm tươi hoặc dâu tằm đông lạnh đã rã đông)
• 2 quả trứng
• 1/4 cup dầu hạt (ví dụ: dầu hạt dẻ cười, dầu hạt lúa mạch)
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột soda

Hướng dẫn:

1. Tiền xử lý: Hãy chế biến gạo lứt bằng cách nấu chín gạo lứt với nước cho đến khi mềm. Sau đó, xay nhuyễn gạo lứt cho đến khi trở thành hỗn hợp mịn.
2. Trước tiên, hãy tiền nhiệt lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F). Chuẩn bị một khay nướng bánh và lót giấy nến chống dính.
3. Trong một tô lớn, kết hợp gạo lứt đã xay, dâu tằm, trứng, dầu hạt và bột nở. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp đều.
4. Thêm bột soda vào hỗn hợp và khuấy đều.
5. Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh đã chuẩn bị và phẳng đều bề mặt.
6. Nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín và màu vàng.
7. Khi bánh đã nướng chín, hãy để bánh nguội trước khi cắt và thưởng thức.

Bánh gạo lứt dâu tằm không đường là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Với thành phần chủ yếu là gạo lứt và dâu tằm, bánh này ít đường và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc sử dụng gạo lứt giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp năng lượng ổn định, trong khi dâu tằm cung cấp các chất chống oxy hóa và vitamin C. Tuy nhiên, như bất kỳ loại thức ăn nào, việc tiêu thụ cần có sự cân nhắc và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh.

Ngoài bánh gạo lứt dâu tằm không đường chúng ta cũng có thể tham khác cách làm của các loại bánh khác cũng từ gạo lứt để có thể bổ xung vào thực đơn ăn uống lành mạnh của mình.

Tham khảo thêm tại: https://tonichealthy.com/mot-bat-gao-lut-bao-nhieu-calo/